Peka, ili “peka”, jedno je od najautentičnijih jela u hrvatskoj kuhinji koje oduševljava okusom i aromom. Ovo jelo ima drevne korijene i čuva tradicije seoskog domaćinstva, gdje se proizvodi s farme pripremaju zajedno s začinima u starinskoj kuhinjskoj peći.

Peka nije samo jelo, već pravo umijeće kuhanja koje zahtijeva pažnju i temeljitost. To je meso, riba ili povrće koje se pirja zajedno s uljem, začinima, a ponekad i vinom u velikom metalnom loncu pod poklopcem. Zatim se taj lonac stavlja u kuhinjsku peć gdje se jelo krčka satima ili čak nekoliko sati.

Jedan od posebnih aspekata pripreme Peke je to što se kuha u prirodnom okruženju, obično na otvorenom, iznad vatre ili u posebnim kamenim ili metalnim pećima. To jelu daje poseban okus i aromu jer upija utjecaj dima i mirisa okoline.

Upravo zbog svoje jednostavnosti i autentičnosti, Peka je postala popularna kako među lokalnim stanovništvom, tako i među turistima koji posjećuju Hrvatsku. Ona nije samo ukusno jelo, već i simbol gostoljubivosti i tradicije zemlje.

Unatoč tome što se Peka može činiti jednostavnom za pripremu, njezin okus i aroma uvijek oduševljavaju i ostaju u sjećanju svakoga tko ima sreću kušati ovo rafinirano jelo hrvatske kuhinje.